Rezepte kaubares frühstück

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Endlich wieder Samstagmorgen, und was gibt es Besseres als ein einfaches Shakshuka? Zum Frühstück/Brunch passt es perfekt zu diesem einfachen, schnellen Shakshuka. Man könnte sagen, dass Shakshuka eine würzige, dicke Tomatensoße mit Eiern ist. Genau die richtige Menge an Schärfe und eine große Menge Koriander und es wird eine unglaublich leckere, sättigende Ergänzung zum Brunch sein!

(oder Frühstück)

Es ist auch so einfach zuzubereiten und Sie brauchen nur eine Bratpfanne, die Sie in den Ofen schieben können.

Hier sammle ich meine Brunch-Rezepte

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Shakshuka ist ein Gericht aus der osmanischen Küche, das ich in der Türkei entdeckt habe. Ein Verwandter von mir hat dort eine Wohnung, die ich besucht habe und direkt daneben ist ein kleines Restaurant, das die leckersten Shakshuka zum Frühstück/Mittagessen serviert.

Ich weiß nicht, ob es Shakshuka selbst ist, die das Gericht so gut machen, oder ob es das frisch gebackene Brot aus ihrer Bäckerei ist, das Machen Sie es himmlisch!

Kann ich etwas ändern, das mir nicht gefällt?

Von dem, was Geschmack gibt, können Sie etwas ändern! Ich liste unten ein paar auf:

Die Zwiebel: Es gibt viele, die keine Zwiebeln mögen, ein Tipp, wenn Sie die Zwiebel nicht gerne spüren, ist, sie fein zu hacken und eine Weile vorher zu braten.

Andernfalls überspringen Sie es!

Olivenöl: Es verleiht Geschmack, es ist sehr klassisch.

Aber wenn Sie zufällig kein Olivenöl haben oder nicht mögen, ist es in Ordnung, ein anderes Pflanzenöl zu verwenden. Vielleicht magst du den Geschmack von jemand anderem?

Frische Gewürze: Koriander ist nicht jedermanns Sache, ich habe Petersilie erwähnt, weil meine Partnerin ein Koriandergegner ist, also verwende ich oft Petersilie stattdessen, wenn sie das Essen auch essen soll.

Zu beachten beim Kochen Einfaches Shakshuka:

Eier sind das Protein und das, was an diesem Gericht am meisten heraussticht.

Es ist also wichtig, dass du das Gericht so planst, wie du es möchtest, wenn du ein gekochtes Eigelb möchtest (wie ich) solltet ihr das Ei früh dazugeben und dann ordentlich kochen. Wenn du hingegen ein flüssiges Eigelb möchtest, kann es sich lohnen, mit dem Ausbrüten der Eier bis zur letzten Minute zu warten. Haben Sie keine Angst vor Salz und Pfeffer. Sie werden sehr aromatische Gewürze hinzufügen, aber Sie werden kein Herzhaftes oder irgendetwas mit Pfeffergeschmack hinzufügen.

Dann erwähne ich in meinen Rezepten immer, keine Eile! Lass die Tomatensoße kochen, am besten länger als 15min. Es wird mit der Zeit schmackhafter und sollte nicht nach frischen Tomaten schmecken.