Rezept für rohen lachs

Gestern

hatte ich ein Mädelsessen zu Hause und um nicht zu lange in der Küche zu stehen, habe ich schnelle, aber natürlich gute Gerichte gemacht.

Variante von Chirashi Don: Frischer roher Lachs, das ist Salma-Lachs, in kleineren Stücken kann man für einige Minuten in japanischem Soja marinieren.

Selleriestücke hacken, damit sie etwas knusprig werden, und untermischen. Auf Platten legen und mit fein geschnittenem Lauch und Sesam belegen, super schnell, super einfach und super lecker.

Dann gab es einen Caesar-Salat. Ein leckeres und schnelles Gericht, das man einfach zusammenwerfen kann – Hühnchen, Speck und Croutons anbraten und dann Römersalat, rote Zwiebeln und Parmesan schneiden.

Ich habe auch Avocado, weil ich finde, dass sie so gut passt. Großzügig mit dem Caesar-Dressing mischen. Klar.

Letzte Nacht war die erste meiner FF-Woche. Dann sprechen wir nicht von elternfrei, sondern von familienfrei. Es sind Winterferien und Mann und Kinder genießen die beste Küste und Göteborg. Die Kinder haben einen Countdown bis zum "Ausflug zur Oma" hinter sich.

Allein zu sein ohne die Kinder ist eine neue Erfahrung.

Ich bekomme viele Fragen um mich herum, wie ich meine eigenen Tage verbringen soll. Freunde zu treffen steht ganz oben auf der Liste, dicht gefolgt vom Schlafen. Räumen Sie das "Schamzimmer" auf, bringen Sie das Spielzimmer in Ordnung und frühstücken Sie ausgiebig. Es ist Zeit für mich.

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