Dänisches heringsrezept

unserem Kaffee im Freien stiegen wir ein und wärmten uns auf. Bald war es Zeit für Donald Duck und Akt 3 an unserem Heiligabend stand kurz bevor. Den Weihnachtsmorgen könnt ihr HIER lesen und den Kaffee im Freien HIER.

In der Küche fingen wir an zu putzen und dann das Abendessen zuzubereiten. Aber zuerst natürlich Kalle.

Ich habe Ihnen bereits von unserem Plan für das Weihnachtsessen erzählt, Sie können ihn HIER lesen, und der Plan für das Weihnachtsessen mit Inspiration aus Dänemark und dem Servieren auf dem Teller war im Gange.

Einige Dinge, die wir mitgenommen haben, als wir in Dänemark waren und offene Sandwiches gegessen haben, sind einige Toppings. Es gibt viele fein gehackte Zwiebeln, Schnittlauch, Röstzwiebeln, viel Kresse und mein Favorit; frittierte Kapern. Ich kann sagen, dass ALLES mit gebratenen Kapern schmackhafter ist.

Vorbildlich vorbereitet.

Hier wurde "plattiert". Es macht so viel Spaß, Restaurant zu spielen und Teller zu machen.

Haben wir Normalerweise entweder Walking Tables oder Buffets, aber es ist wirklich so schön, einen Tellerservice zu haben.

Und für die Tochter und den jüngsten Sohn, die den Reiz des Herings noch nicht verstanden haben, gibt es die selbstgerollten Frikadellen und Prinzwürstchen.

Hier ist der erste Teller: Curryhering, Glasmastar Hering, Queen Margarethe's Hering und Spiced Hering

I Ash Hering und einen Heringsteller so zu servieren, ist die Art und Weise, wie ich ihn am meisten genieße.

Dass es nicht mit Rotkohlsalat, Lachs und anderen Dingen vermischt wird.

Dieses Bild.

Ich trage es in meinem Herzen und werde es für immer in meinem Gedächtnis behalten.

Dann haben wir eine Pause für Karl Bertil Jonsson eingelegt. Eine Selbstverständlichkeit für mich, der ich es mein ganzes Leben lang gesehen habe. In meiner Familie ist das eine große Sache und wir alle kennen Zitate. Das erste Mal, dass ich es sah, ohne einen Elternteil oder Bruder bei mir zu haben.

Zweiter Teller: Hühnersalat, kalt geräucherter Lachs auf Brioche-Brot und paniertes Fischfilet mit Remouladensauce.

Dritte Der Teller: Warme grobe Leberpastete mit knusprigem Speck, cremigem Pilzomelett und gegrilltem Steak Tartar.

Va hatte auch eine kleine Käseplatte geplant, aber es hat nicht geklappt. Wir werden es in den mittleren Tagen nehmen müssen.

Dann war es ENDLICH eine Paketverteilung. Wie die Kinder sich gesehnt haben.

Meine drei kleinen trillernden Trolle.

Die nettesten, die ich kenne!

Als wir die Geschenke verteilten, uns umarmten, uns bedankten, war plötzlich Platz für das Dessert. Was für ein Glück, da ich am Vortag gute Mandelmuscheln gebacken habe. Mit leicht geschlagener Sahne und Moltebeermarmelade. Das beste Dessert zu Weihnachten, finde ich.

Dann gab es noch das Paketspiel, das sehr viel Spaß gemacht hat, aber da wir es vorher immer mit großen Gruppen gemacht haben, gab es einen großen Unterschied in der Aufregung.

Spaß macht aber auf jeden Fall trotzdem.

Den Abend ließen wir auf der Fernsehcouch mit je einem Teller Weihnachtssüßigkeiten ausklingen und als Heiligabend zum Weihnachtstag wurde, brachten wir alle ohne Schwierigkeiten einzuschlafen. Ich zog einen neuen, schönen Pyjama an, den meine Tochter geschenkt hatte.

Ein sehr guter Start in die Weihnachtszeit. Nun, ich möchte Heiligabend als Start sehen.

Wir haben noch viel Gemütlichkeit übrig und werden alles rausquetschen, was wir von diesem Weihnachten 2020 können. Das darf uns diese Pandemie nicht nehmen!

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