Garam masala rezept

Gewürzmischung Zuletzt aktualisiert am 27. Januar 2021 von Veda Purple

Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die sowohl in vegetarischen als auch in nicht-vegetarischen Gerichten verwendet wird. Garam Masala enthält eine Reihe von aromatischen Gewürzen, die in bestimmten Mengen gemahlen und dann in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.

Die Inder sind damit aufgewachsen, dass fast alle Gerichte mit Garam Masala gewürzt werden, und es gibt kein Standardrezept für Garam Masala, da jeder indische Haushalt Masala nach seinem eigenen Geschmack und seiner eigenen Tradition zubereitet.

Egal nach welchem Rezept du dein eigenes Garam Masala selber machst, die Gewürzmischung ist eine der beliebtesten in der indischen Küche und hat auch viele gesundheitliche Vorteile.

Hier

sind einige der positiven Wirkungen von Garam Masala, die gut zu wissen sein können:

1.

Stärkt die Verdauung. Der Hauptvorteil von Die Zugabe von Garam Masala zu Lebensmitteln regt den Appetit an und erhöht den Stoffwechsel, indem es eine erhöhte Produktion von Magensäften im Magen fördert. Nelken und Kreuzkümmel halten Verdauungsstörungen in Schach. Nelken helfen, Übersäuerung und sauren Reflux zu verhindern. Die Zugabe von schwarzem Pfeffer und Kardamom zu Ihrem Garam Masala unterstützt die Verdauung, indem es Agni stimuliert, wie das brennende Feuer im Ayurveda genannt wird.

2.

Erhöht den Stoffwechsel. Die Gewürze in Garam Masala sind reich an Phytonährstoffen, die den Stoffwechsel ankurbeln. Schwarzer Pfeffer ist besonders gut, um den Stoffwechsel anzukurbeln. Diese Inhaltsstoffe sind auch reich an Mineralien, die für das Funktionieren der verschiedenen Organe des Körpers förderlich sind.

3. Garam Masala ist voll von Antioxidantien, die dem Körper helfen, Entzündungen vorzubeugen und zu bekämpfen, aber auch gut für verschiedene Arten von Entzündungen sind.

Hautprobleme.

4. Verhindert Blähungen. Garam Masala hat karminative Eigenschaften und hilft neben der Steigerung des Stoffwechsels auch, Probleme mit Blähungen, Koliken und Blähungen im Darm zu reduzieren, wirkt aber auch Übelkeit entgegen. Die Inhaltsstoffe der Gewürzmischung helfen dabei, den gesamten Magen-Darm-Trakt im Gleichgewicht zu halten.

5. Die Nelken und der Kardamom in Garam Masala sind gut, um Mundgeruch entgegenzuwirken.

Wenn Sie unter bestimmten Problemen wie Gastritis oder Magengeschwüren leiden, können einige Gewürze in Garam Masala die Magenschleimhaut und den Dünndarm reizen, hauptsächlich schwarzer Pfeffer, aber auch Kreuzkümmel und Zimt für diejenigen, die besonders empfindlich sind.

Probieren Sie es aus und spüren Sie, wie Ihr Magen reagiert.

Garam Masala ist eine sehr ausgewogene Mischung, die die meisten Menschen eher vertragen, die aber auch empfindliche Mägen ausgleichen kann.

Garam Masala Rezept

(Wir empfehlen Bio-Gewürze)

4 EL Koriandersam
3 EL Kreuzkümmel
2 EL schwarzer Pfeffer (ganz oder gemahlen)
2 EL Kardamomkerne (ganz)
2 EL gemahlener Zimt
1 TL Muskatnusspulver
1 TL Nelken ganz

Alle Zutaten in einer Kaffeemühle/Gewürzmühle fein mahlen.

In einem Glas mit Deckel aufbewahren.