Hähnchenkeulen rezept kinder

Meine beiden Kinder lieben mein Hühnchengericht! Dann essen die, die fahren, hahaha :-). Mama und Papa auch ;-). Es ist super einfach zu machen! Das Huhn wird zart, saftig und lecker! Die Marinade und die Knoblauch- und Petersilienbutter machen dieses Lied zum leckersten Hühnchengericht! Das Geheimnis besteht darin, es im Voraus zu marinieren, am besten über Nacht. Sie können Hähnchenfilet (Spieß/ganz), Hähnchenschenkel oder Hähnchenschenkel verwenden.

Jetzt im Sommer grillen wir das Hähnchen, ansonsten braten wir es.

IM OFEN GEGRILLTES HÄHNCHEN MIT WURZELGEMÜSE UND KNOBLAUCH UND PETERSILIE BUTTER

700 g - 1000 g Hähnchenfilet / Hähnchenschenkel / Hähnchenschenkel

MARINADE:
1/2 dl Olivenöl (Rapsöl ist auch in Ordnung)
1/2 japanisches Soja
3 gepresste Knoblauchzehen
3 EL Honig
1 dl frisch gehackter Oregano oder Thymian
Salz und schwarzer Pfeffer

BEILAGEN KARTOFFELN UND KAROTTEN:
800 g - 1000 g Kartoffeln
5 Karotten

Olivenöl Salz & schwarzer Pfeffer
etwas frisches Kräutergewürz

ZUBEHÖR KNOBLAUCH UND PETERSILIE BUTTER:
50gr Butter
1-2 gepresste Knoblauchzehen
etwas gehackte Petersilie
evtl.

etwas geriebene Zitronenschale Prise
Flocken Salz

So geht's:
1. Huhn: Alle Zutaten für die Marinade in eine große Schüssel geben. Mit einem Löffel vermischen. Das Huhn dazugeben. Haben Sie keine Angst, klebrig zu werden.

Mit beiden Händen hinein und die Marinade in das Hähnchen einmassieren, zum Beispiel auch unter die Haut der Hähnchenschenkel. Zugedeckt einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Zubehör: Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Karotten und evtl. Kartoffeln schälen. Die Karotten in Stifte und die Kartoffeln in Spalten schneiden. Mit Backpapier auf ein Backblech legen.

Salzen und pfeffern und mit etwas Öl beträufeln. Mit gehacktem Kräutergewürz bestreuen oder nachträglich hinzufügen, wenn Sie wählerische Kinder haben ;-). Mit zwei Löffeln mischen. In der Mitte backen Ofen ca. 40 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.

3. Hähnchen: Wenn Sie grillen möchten, geben Sie das Hähnchen auf einen Teller. Wenn der Grill fertig ist, legen Sie das Hähnchen dorthin, wo es am heißesten ist.

Nach ein paar Minuten hat die Oberfläche Farbe angenommen und ist etwas knusprig geworden, wenn man sie umdreht. Nach ein paar Minuten an einen kühleren Ort auf dem Grill stellen, wo er fertig gegart werden kann. Wenn Sie im Ofen braten möchten: Legen Sie es auf ein Backblech mit Backpapier/Auflaufform. Gleichzeitig mit den Kartoffeln und Karotten in den Ofen geben. Lege das Hähnchenblech darauf und die Wurzelgemüseplatte darunter, je nach verwendetem Hähnchenteil geht es im Ofen unterschiedlich schnell.

Hähnchenschenkel ca. 25-30 Minuten, während dickes Hähnchenfilet ca. 40 Minuten. Es ist wichtig zu überprüfen!

4. Während das Huhn und die Kartoffeln kochen, die Knoblauch- und Petersilienbutter zubereiten.

Unten auf den Bildern: gegrillte Hähnchenschenkel. Etwas gegrillter Spargel muss abhängen ??

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