Rezept für kohlchips

Wie perfekt sind Grünkohlchips? Ganz gesund, knackig und zudem brauchst du kaum Zutaten. Hier sind unsere Top-Tipps, um sie noch schmackhafter, würziger und knuspriger zu machen.

Rezept: Wie macht man Grünkohlchips im Ofen?

Gute Grünkohlchips kommen mit wenigen Zutaten aus. Du brauchst:

• 7 große Blätter Grünkohl
• Eine Prise Salz
• 2 EL Öl (z.B.

  Kokosöl, Olivenöl oder Rapsöl)

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Den Strunk in der Mitte entfernen und den Grünkohl gründlich abspülen. Wische danach das Wasser ab (das ist wichtig für die Knusprigkeit!).

Den Grünkohl in mundgerechte (nicht zu kleine!) Stücke schneiden und mit Öl und Salz in eine Schüssel geben. Jetzt kommt der wichtigste Teil, wenn Sie möchten, dass der Kohl weniger Streifen und einen trockenen Geschmack (den Sie möchten) Massage hat! Massieren Sie den Grünkohl lange, dann kommt auch das Salz und Öl besser in die Stücke! Auf einem Backblech auf einem Backblech ausbreiten und in der Mitte des Ofens bei 160 Grad ca.

10 bis 15 Minuten rösten, aber die Pommes im Auge behalten, damit die Pommes frites nicht anbrennen (das kann, wie ich aus eigener Erfahrung weiß, ziemlich schnell gehen!).

Rezept: Wie macht man Grünkohlchips im Heißluftofen?

Es ist in Ordnung, Grünkohlchips in einem Heißluftofen herzustellen. Bedenke nur, dass der Ofen dann etwas heißer sein muss, damit die Zeit im obigen Rezept zutrifft. 170 Grad in der Mitte des Ofens für ca.

10 bis 15 Minuten reichen in der Regel aus.

Wie würzt man Grünkohl-Chips?

Wenn Sie Lust haben, ein wenig mit den Geschmacksrichtungen zu experimentieren, sind die Variationen endlos.

Hier sind einige Vorschläge für Aromen, beachten Sie, dass diese sind Separat und nicht in Kombination ausprobiert. Vielleicht ist es gut, alles zu mischen, aber wir übernehmen keine Verantwortung, wenn es nicht so ist!

Befolgen Sie das obige Rezept und fügen Sie hinzu:

• Einen Esslöffel Soja (japanisches Soja oder Tamari-Soja ist schmackhafter!).
• Oder zwei Teelöffel Hefeflocken. Es gibt einen großartigen Geschmack von Parmesan.
• Oder eine Knoblauchzehe.

  Fühlt sich überflüssig an, überhaupt zu erklären, warum es gut ist!

• Oder ein Teelöffel Cayennepfeffer für extra starke Chips!

Wie lange sind Grünkohlchips haltbar und wie sollte ich sie aufbewahren?

Grünkohlchips isst man am besten sofort, da sie nach ein paar Tagen etwas an Knusprigkeit verlieren können. Wenn Sie sie in einer Schüssel ohne Deckel aufbewahren, können sie eine Weile knusprig bleiben, aber denken Sie daran, dass die Chips zu allem gegessen werden können.

Vielleicht auf einem Sandwich oder in einem Salat? Deshalb empfehlen wir, den Grünkohl so schnell wie möglich zu essen!

Warum ist Grünkohl gesund?

Grünkohl enthält, vielleicht etwas unerwartet, viel Vitamin C. Sogar mehr Vitamin C als eine Orange. Vitamin C eignet sich unter anderem gut für den Aufbau des Knorpel- und Knochengewebes des Körpers und wirkt als Antioxidans. Dass Grünkohl viele Antioxidantien enthält, sieht man an der grünen Farbe.

Es gibt auch viele Ballaststoffe im Grünkohl, die gut für den Magen sind!