Blinis rezept ohne buchweizen

Einfache und klassische Vorspeise für Silvester-Blinis

sind russische Buchweizenplatten. Die klassischen Blinis werden aus Buchweizenmehl und Hefe hergestellt. Die Herstellung dauert also einige Zeit, weil sie erst fermentieren müssen. Im Gegensatz zu dem, was der Name vermuten lässt, ist Buchweizen glutenfrei.

Buchweizen ist ein Kraut, das mit Rhabarber und Sauerampfer verwandt ist. Als ich das erste Mal Blinis machen wollte, spürte ich einen Seufzer...

das dauert einen halben Tag. Zum einen musst du sowohl Weizenmehl als auch Buchweizenmehl haben. Außerdem muss man mit Hefe und den richtigen Temperaturen tricksen, damit der Teig aufgeht. Es fühlte sich viel zu kompliziert an. Also habe ich mir dieses einfache Rezept ausgedacht, das sowohl ohne Hefe als auch ohne Weizenmehl auskommt.

Da

man nicht immer Zeit hat, habe ich mich entschieden, diese super einfachen Kichererbsen-Blinis mit kahlem Rogen und roter Zwiebel zu machen.

aber mit Tellern mit Kichererbsen. Kichererbsen sind lecker, lecker und es macht Spaß, damit zu kochen. Man kann natürlich Kichererbsenmehl verwenden, aber ich habe einfach gekochte Kichererbsen in der Dose verwendet. Es war sowohl schmackhafter als auch so viel mit schnellem Kochen. Normale Blinis brauchen mindestens eine Stunde zum Garen, da der Teig aufgehen sollte. Diese können in Raketengeschwindigkeit repariert werden.

Diese werden gemischt und anschließend mit Speisestärke vermischt.

Die Herstellung dieser Blinis mit düsterem Rogen und roter Zwiebel ist somit viel schneller zu machen, sie bekommen mehr Geschmack und werden glutenfrei und proteinreich.

Damit die Blinis schön rund werden, brätst du sie in einem Glätteisen oder einem Eierring an. Dies ist ein echter Favorit und ein echter Klassiker für Silvester oder wenn Sie ein festliches Abendessen zubereiten möchten.

Rezept mit Getränketipps

Servieren Sie diese Vorspeise mit dem rosa Champagner Alexandre Bonnet Perle Rose Brut (7471) SEK 269, der aus der Traube Pinot Noir hergestellt wird.

Dieser Champagner ist trocken und frisch mit Helle, knackige Farbtöne sowie rote Beeren und Zitrusfrüchte

.

Die Salzigkeit und das Umamid im Maränenrogen werden durch die feine Säure des Weins perfekt ausbalanciert, während die Süße alles aufhellt. Wenn Sie keinen Zugang zu Maränenrogen haben oder ihn etwas billiger halten möchten, dann nehmen Sie stattdessen Felchenrogen, der genauso gut ist.

Super einfache Kichererbsen-Blinis mit dunklem Rogen und roter Zwiebel

Kichererbsen-Blinis

:

1 Ei
0.75 dl Kichererbsen
0.75 dl Milch
0.75 dl Maisstärke
, Salz, Pfeffer

Topping:

1 dl dunkler Rogen
1 dl Crème fraîche (34%)
1/2 rote Zwiebel
1 Bund frischer Dill

1.

Eier, abgetropfte Kichererbsen, Milch, Speisestärke und Gewürze in einen Mixer geben. Glatt laufen lassen.

2. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Teller entweder auf einem Glätteisen oder auf Plattformen anbraten. Auf beiden Seiten anbraten und dann etwas abkühlen lassen.

3. Legen Sie die Platten nacheinander auf die Teller. Klicken Sie auf Maränenrogen und Crème fraîche. Fein gehackte rote Zwiebel darüber streuen und mit einem Zweig Dill dekorieren.

Empfohlener Wein für: Alexandre Bonnet Perle Rose Brut (7471) 269:-