Brötchenbrot rezept
Schneiden Sie
den Teig leicht in Stücke und jede Rolle hat eine einzigartige Form. Die Brote sind beide schön, saftig, weich und lecker! Den Teig in Mehl wälzen und in Stücke schneiden. So einfach und bequem!
Hier finden Sie weitere leckere, einfache Brotrezepte, klicken Sie hier!
Hinweis! Backe fluffige Brötchen (Brötchen, die auseinanderbrechen).
Sie werden unglaublich sein! Rezepte klicken Sie hier!
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Brötchen schneiden
ca. 20 Stück
50 g Hefe
8 dl Wasser, fingerwarm
1/2 dl neutrales Öl
1 EL Salz9 dl Roggensieb
9 dl Weizenmehl
(oder 18 dl Roggensieb oder 18 dl Weizenmehl)
TUN SIE DIES
1. Die Hefe in eine Schüssel zerbröseln.
Das Wasser dazugeben und mixen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Nach und nach Öl, Salz, Roggensieb und Weizenmehl hinzufügen. Zugefügt Etwas mehr Mehl, wenn der Teig zu klebrig ist. Er soll flexibel, aber nicht zu kompakt sein. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Unter einem Backtuch ca. 40 Minuten gehen lassen.
Am 2. Oktober 201Den Teig auf einem bemehlten Backtisch der Länge nach ausrollen. Mehlieren Sie es gründlich auf der Oberfläche. Den Teig in ca. 20 gleich große Stücke schneiden. (Legen Sie ca. 10 Stück auf jedes Tablett)
3. Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Unter einem Backtuch ca. 25 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
Am 4. Oktober 201 Die Brötchen in der Mitte des Ofens ca. 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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