Rezept gartenmal kalt geräucherter lachs

Hallo!

Ein Lieblingsgericht war das Abendessen am Samstag.

Heute in vereinfachter Form für zwei Personen für Mann und mich gemacht.

Normalerweise mache ich dieses Gericht in Packungen.

Jetzt war es in einer Auflaufform.

Dieses Gericht ist gut zuzubereiten.

Dazu passt ein Chardonnay oder ein hellerer Rotwein Pinot Noir.

Vielleicht passt ja auch ein Beaujolais dazu! 

Wir tranken noch einen Grauburgunder.

Normalerweise mag ich trockene Weine, aber dieser hat eine Süße, die super zu diesem Gericht passt.

• Pinot Gris aus dem Elsass ergibt vollmundige, würzige Weißweine mit öliger Textur, die sich durch blumige Aromen und Anklänge von Honig, gelben Äpfeln, Zitrusfrüchten und Ingwer auszeichnen 
• .   

Gekochte kalte Kartoffeln unten in Scheiben schneiden.

Rechnen Sie mit 3 - 4 Kartoffeln pro Person 

Fügen Sie in Scheiben geschnittenen kaltgeräucherten Lachs hinzu.

1 - 2 Lauch in Scheiben schneiden und 50 % köcheln lassen Dann

legen Sie es auf den Fisch.

Einen halben Bund Dill darauf schneiden.

Salz und Pfeffer.

200 Grad für ca.

15 Minuten.

Oh so gut!

Das Originalrezept haben Sie hier:

http://tomorrowisanotherchardonnay.blogspot.com/2021/11/laxpaket-med-sandefjordsas-recept.html

Das MÜSSEN Sie tun, versprechen Sie es mir!

Zur Soße.

 Sauce Sandefjord

• 1.5 dl Schlagrahm
• 1.5 dl Crème fraîche
• 150 g Butter
• 1 Zitrone, abgeriebene
• Schale Aufkochen, vom Herd nehmen.
• 0,5 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
• 0,5 Bund Dill, fein geschnitten
• evtl.
  

  2 EL Speisestärke Diese

• wird kurz vor dem Servieren eingenommen.
• Erhitzen und servieren.

Viel Glück.

Ich hoffe, es geht dir gut.

Begrüßung C