Taco-sauce rezept kalt
Tipp für selbstgemachte Taco-Sauce:
- Gewürze - Verwenden Sie Gewürze von guter Qualität. Hier von Lyckas med mat haben wir Gewürze und Gewürzmischungen ausgewählt, die von hoher Qualität sind und Sie auf eine Geschmacksreise von Nord nach Süd und von Ost nach West mitnehmen. Die Gewürze für die Taco-Sauce findest du hier >>
- Tomaten - Die richtige Tomatensorte kann deine Taco-Sauce aufwerten. Probiere ganze, geschälte San Marzano DOP Tomaten von Agrigenus, die in der fruchtbaren Gegend rund um den Vulkan Vesuv angebaut werden. Dies ist eine unglaublich zarte und würzige Tomatensorte, die Geschmack und Textur auch in der Dose bewahrt.
Passt perfekt in verschiedene Eintöpfe und Saucen!
- Glas - Bewahre deine Soße nachhaltig im Glas auf.
Glasgefäß mit Metallschnalle. Das Glas hat einen Gummidichtung am Deckel und dies, in Kombination mit der Schnalle, macht das Glas vollständig luftdicht und eignet sich perfekt zum Einlegen, Pasteurisieren und Fermentieren.
Taco-Soße
Für einen gelungenen Taco-Abend ist eine gute Taco-Soße genauso wichtig wie das Fleisch oder andere Füllungen. Wie bei der Gewürzmischung kannst du fertige Taco-Sauce kaufen.
Am häufigsten treten diese in drei Formen auf: mild, mittel und scharf. Der Gehalt ist weitgehend gleich, mit einem Unterschied in der Menge an Chilischote, Cayennepfeffer oder Jalapeno.
Genau wie bei deinem eigenen Taco-Gewürz macht es sowohl mehr Spaß als auch ist sehr einfach, deine eigene Taco-Sauce zuzubereiten. Der Vorteil der Selbstherstellung ist, dass du den Geschmack bekommst, den du möchtest, du kannst die Stärke selbst bestimmen und nach Geschmack und Geschmack regulieren.
Zubereitung einer Taco-Soße Es dauert nicht länger als ein paar Minuten, aber wenn du es besonders schön und lecker haben möchtest, sollte es an einem kühlen Ort (im Kühlschrank) etwa drei Stunden lang sein.
Eine klassische Taco-Sauce besteht aus zerdrückten oder passierten Tomaten, Jalapeno, Chiligewürz, Cayennepfeffer, gemahlenem Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch und möglicherweise etwas Zitronensaft.
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochen: 20 Minuten
- Fertig in: 35 Minuten
- Das Rezept reicht für 4-6
- Portionen mexikanisches Essen
Zutaten
Hausgemachte Taco-Sauce
- 1 fein gehackte gelbe Zwiebel
- 1/2 Tasse Tomatenmark
- 1 Dose ganze Tomaten ca.
400 g
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Würfel grZwiebelbrühe
- 1-3 entsteinte, fein gehackte Jalapeño (je nachdem, wie stark die Soße sein soll ha)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Oregano
- 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Cayennepfeffer nach Geschmack
- Salz
- Speiseöl
Sauce so zubereiten
Die Zwiebel im Öl weich anbraten, alle Gewürze dazugeben und noch einige Minuten braten.
Das Tomatenmark und die Gemüsebrühe andrehen und kurz anbraten.
Die Tomaten dazugeben und unter ständigem Rühren 20 Minuten köcheln lassen. Mit einem Rührstab zu einer groben Soße mixen und mit Salz und evtl. noch mehr Jalapeno würzen.
Abkühlen lassen und servieren. Im Kühlschrank hält sich die Taco-Sauce bis zu zehn Tage.
Hier zu Hause servieren wir in der Regel sowohl Taco-Sauce als auch Guaccamole für Freitags-Tacos, sehen Sie sich hier unseren Leitfaden für die perfekte Guacamole an >>> Taco-Sauce eignet sich auch gut zum Würzen von Taco-Pie.