Rezept für eiscreme-blaubeeren
Ein super leckeres, gesundes Eis mit Blaubeeren, das Sie in etwa fünfzehn Minuten zubereiten, klingt zu schön, um wahr zu sein? Aber gefrorenes Obst ist gesund und Naturjoghurt auch. Dies ist eine Variation eines luxuriösen Snacks, der sich auch hervorragend als Dessert eignet. Es ist einfach, gefrorene Blaubeeren im Gefrierschrank zu finden, und wenn es Saison hat, können Sie natürlich Ihre eigenen pflücken und einfrieren.
Es ist jedoch wichtig, mit gefrorenen Beeren zu beginnen, da es sonst kein Eis gibt. Es ist einfach und furchtbar schnell, super leckeres, gesundes Eis mit Blaubeeren zu machen. So einfach, dass es zur Gewohnheit werden kann. Und das macht nichts!
Zutaten gesundes Eis mit Heidelbeeren
Das Rezept ergibt etwa 450 Gramm gesundes Eis mit Heidelbeeren. Gerade genug für ca. 4 Portionen. Machen Sie weniger, wenn Sie alles auf einmal essen möchten, das Eis wird nach dem Einfrieren nicht mehr so gut!- 1 Packung gefrorene Blaubeeren (250 Gramm)
- 200 Gramm Joghurt 10% (ich habe Türkisch verwendet)
- 1 Menge Gewürze Vanillepulver
- Über I EL zuckerfreier Puderzucker (Sukrin Melis), der der gleichen Menge wie Zucker entspricht und den Blutzucker nicht beeinflusst
Wenn du Joghurt für dein gesundes Eis kaufst, ist mein Tipp, die Zutatenliste zu lesen. Einige Joghurts enthalten viele verschiedene Zutaten, während andere nur pasteurisierte Milch und Sahne sowie Joghurtkultur enthalten.
Ich persönlich entscheide mich für einen Joghurt mit diesen wenigen Zutaten. Süßstoff in Eiscreme kann schwer zu bekommen sein, denke ich, und ich bin jetzt super froh, den zuckerfreien Puderzucker von Sukrin entdeckt zu haben. Er beeinflusst den Blutzucker nicht und ist mit dem gleichen Volumen wie normaler Zucker dosiert.
Zuckerfreien Puderzucker hier
kaufen MachenSie gesundes Eis mit Blaubeeren und gießen
- Sie die gefrorenen Blaubeeren in einen Mixer.
NB! Nimm die Blaubeeren direkt aus dem Gefrierschrank, lass sie vorher nicht eine Weile stehen. Wer möchte, kann sich auch noch ein paar Heidelbeeren zum Garnieren aufheben, obwohl Gefrorene sind nicht so schön wie frische Blaubeeren.
- Mit Vanillepulver übergießen.
- Mit Süßungsmittel übergießen.
- Den Joghurt dazugeben.
- Pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- schmecken.
Wenn mehr Süßstoff benötigt wird, füge diesen hinzu.
Ich persönlich könnte komplett ohne Süßstoff essen, aber es wird eher wie Eis mit ein wenig drin sein. ISS UND GENIESSE dein super leckeres, gesundes Eis mit Blaubeeren! Wenn dir unser gesundes Heidelbeereis gefällt, probiere gerne auch unser super leckeres gesundes Mango-Eis.
Rezept super leckeres Mango-Eis
Kohlenhydratgehalt gesundes Eis mit Blaubeeren
Dieses Rezept ergibt ca.450 Gramm gesundes Eis. Natürlich kann der Kohlenhydratgehalt von Heidelbeeren variieren. Angefangen habe ich mit einer Packung gefrorener Blaubeeren von Ica. Gefrorene Heidelbeeren enthalten etwa 12 g Kohlenhydrate/100 Gramm, davon sind 8,5 Gramm Zucker. Heidelbeeren enthalten relativ viele Ballaststoffe 2,7 Gramm. Der Ballaststoffgehalt wirkt sich wahrscheinlich auf das Eis aus, so dass der Zucker langsamer ins Blut gelangt, als wenn der Ballaststoffgehalt 0 wäre.
Das Fairste für den Blutzucker ist, nur auf Kohlenhydrate zu zählen, die Zucker sind. Gesundes Eis mit Heidelbeeren enthält insgesamt 21 Gramm Zucker aus Heidelbeeren. Joghurt mit 10% Fettgehalt enthält 3,4 Gramm Zucker / 100 Gramm. Ich erwarte 3.4, wie es auf meiner Verpackung stand. Gesamtmenge an Zucker, die dem Joghurt zugesetzt wird: 7 Gramm Gesamtmenge an Zucker im Eis. 21 + 7 = 28 Gramm Pro 100 Gramm enthält das Eis 6,2 Gramm Zucker.
Wenn du 1/4 des Eises auf 1 Portion zählst, sind es 7 Gramm Kohlenhydrate / Portion.